Délicieux, polyvalent et si facile à préparer, le poulet a toutes les qualités. Certains mythes hantent le poulet depuis l'arrivée de la grippe aviaire et de l'internet. Toutes sortes de rumeurs et d'histoires aussi pires les unes que les autres viennent ternir l'image du poulet pourtant très lustrée. Les poulets et les dindons destinés à la consommation sont élevés en liberté et non pas en cages. Ils disposent de l'espace nécessaire pour circuler librement à l'intérieur du poulailler. Les poulaillers d'élevage sont équipés de systèmes de ventilation et de chauffage hautement perfectionnés qui permettent un renouvellement adéquat du volume d'air, un bon niveau d'humidité relative et une température adéquate adaptée à l'âge de l'oiseau. Les volailles ont un accès facile et constant à de l'eau fraîche et à des aliments qui les maintiennent vigoureux et en bonne santé. Les bâtiments assurent un éclairage d'une durée et d'une intensité appropriée. Les planchers sont recouverts d'une litière, de façon à ce que les oiseaux soient confortables en tout temps. Les bâtiments protègent les oiseaux contre les prédateurs et les intempéries et favorisent le contrôle des maladies. Si vous désirez de plus amples informations, visitez le site

Notre poulet est entre bonnes mains et c'est pourquoi nous achetons seulement du poulet du Québec et avons deux producteurs de poulets de grain de renommée: celui du Pont couvert de Cookshire et du Voltigeur à Drummondville. La compagnie Exceldor de Boucherville nous fourni les découpes. Une grande gamme de volailles est disponible sur demande tels les cailles, la perdrix, le faisan, le poulet de Cornouaille et  des produits du canard. Avec un bon guide de cuisson, des techniques éprouvées et des conseils de conservation, de manipulation, de préparation et de cuisson digne des vrais pros, vous réussirez votre volaille à tout coup!