2 poitrines ou 4 cuisses de poulet sans peau
Sel et poivre
2 c. à table (30 ml) margarine
1 oignon haché
¼ tasse (60 ml) farine
½ c. à thé (3 ml) romarin
¾ tasse (180 ml) vin blanc sec
1 tasse (250 ml) crème ou de lait

1. Dans une casserole allant au four, saisir le poulet dans la margarine et mettre de côté.

2. Faire revenir l'oignon. Ajouter la farine et le romarin, bien lier et ajouter le vin.

3. Remettre le poulet dans la casserole, la partie charnue en dessous.

4. Mettre au four à 350 oF pendant ¾ heure.

5. Sortir du four, mettre le poulet dans un plat de service.

6. Éclaircir la sauce avec le lait.

7. Assaisonner et arroser le poulet de cette sauce.

8. Servir sur un lit de riz ou de nouille.