6 côtelettes de porc papillon

1 ½  tasse de ketchup

1 tasse d'eau

¼ de tasse de cassonade (au goût )

½ cuillère à café de poudre de chili

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 oignon haché finement

1 gousse d'ail broyée

sel et poivre du moulin

1. Faites préchauffer le four à 350 F. Dans une cuillerée d'huile faites brunir les côtelettes de chaque côé et réservez.

2. Faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon et l'ail. Mélangez le reste des ingrédients.

3. Dans un plat allant au four, mettez la moitié du mélange, les côtelettes et l'autre moitié du mélange par dessus et assurez-vous que la totalité des côtelettes soient imbibées de sauce. Cuisez pendant 45 minutes à couvert ou jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaissie. Servez avec un riz blanc. Utilisez des côtelettes avec os pour cette recette, cela donnera encore plus de goût. Les enfants les adorent et les adultes en raffolent.