4 cuillères à thé d'huile d'olive

1 livre de steak de bœuf pour la raclette

3 gousses d'ail hachées finement

2 cuillères à table de gingembre frais râpé
¼ seulement s'il est moulu

2 cuillères à table de soya

4 tasses de brocoli en petits morceaux

1 tasse de bouillon de bœuf

2 cuillères à table de fécule de maïs
diluée dans 3 d'eau tasses froide

poivre du moulin

1. Faites revenir les steaks de bœuf dans l'huile, l'ail et le gingembre. Quand la viande est brunie, ajoutez le soya et imprégnez la viande.

2. Ajoutez le bouillon de bœuf  et laissez réduire quelques minutes en remuant de temps à autre. Ajoutez les morceaux de brocoli et poivrez généreusement. Pendant ce temps délayez la fécule de maïs et l'incorporez graduellement dans le mélange. Brassez délicatement pour ne pas briser les têtes de brocoli. Vous pouvez mettre quelques champignons au goût mais le truc pour cette recette c'est de la servir très chaude accompagnée de riz frit ou d'un chow mein; un délice directement du bout du monde.