1 livre (455 gr) escalopes de veau
2 c. à table (30 ml) huile végétale
4 échalotes françaises hachées
1 enveloppe de sauce demi glace Knorr
¼ tasse (60 ml) vin blanc
½ tasse (125 ml) crème 10% ou 35%

1. Préparer la sauce demi glace et mettre de côté.

2. Dans une poêle, chauffer l'huile. Saisir les escalopes de veau de chaque côté, environ 30 secondes. Mettre au chaud.

3. Faire revenir les échalotes et déglacer votre poêle avec le vin blanc. Laisser évaporer le vin de moitié.

4. Rajouter la sauce préparée et la crème. Chauffer 2 minutes.

5. Napper les escalopes de sauce.

6. Servir avec nouilles aux œufs et un bouquet de brocoli.